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Fare il pizzaiolo con Cristian Zaghini

Se esistesse il format tv Pizzerie da incubo potrebbe essere…
batam pizza university

Batam Pizza University: la pizza italiana in Indonesia

Pizza University e Batam Tourism Polytechnic sono diventati…
forno elettrico o a legna

Forno elettrico o a legna il gusto non cambia: è il pizzaiolo che conta

Una certezza: è il pizzaiolo, l’uomo a fare la pizza, buona, ottima o cattiva che sia. Non il forno e nemmeno la legna o le sue alternative. Come ha detto, rivolgendosi alla platea, Enzo Coccia, numero uno assoluto assieme con Franco Pepe: “Avete mai mangiato una pessima pizza cotta a legna? Sì? Grazie per avermi dato ragione: è il fornaio che fa la differenza”.
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Pizza University al SIGEP 2016 a Rimini

Vi aspettiamo al ‪Sigep‬ nel padiglione D3 dal 23 al 27 gennaio.

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